Chez Bruno Logo

MENU

Forretter

- ​Hummersuppe med julienneskårne grøntsager, urter og lime

115,-

- Salat med indbagt gedeost med oliven tapenade i filodej, citrus frugter, cashewnødder og honning dressing

95,-

- Oksecarpaccio med trøffelolie, comté ost og rucola

115,-

- Fricassée af frølår med hvidløg,hvidvinsauce og champignonsduxelles

95,-

- Salat med ristede brød med oliven tapenade, artiskokker, tomat og pinjekerner

85,-

- Vandbakkelser med røget laks rillette, ricotta rørt med yuzu og urter

95,-

- Hjemmelavet tynd butterdejstærte med jomfruhummer og chorizo, tomatkompot med safran

kapers, sorte oliven og basilikum

125,-

Hovedretter

- Stegt kalvemørbrad med morkler sauce, spinat crème, grøntsager fricassée, små kartofler med urter 

245,-

- Stegt okse bavette med Bordelaise sauce, pomme rösti sæson grøntsager, honning timian glaceret bagt skalotteløg

210,-

- Grillet okse Ribeye med håndskårne pommes frites, hjemmelavet béarnaise

255,-

- Andebryst og lår confit med sæson svampe, aubergine caviar, kartoffelfondant sauce Bigarade

210,-

- Dagens Fisk

195,-

- Grøntsager cannelloni på svampe duxelle, braiseret fennikel, soltørret tomat pesto og urter

185,-

Tilbehør - kun sammen med hovedretter

- Mixet grøn salat med Sennep-balsamico dressing

45,-


Desserter

- Timian Crème brûlée med hindbær sorbet

95,-

- Brunos chokolade-nougatinekage og yoghurt med hyldeblomst

95,-

- Citron kage med hvid chokolade mousse med lime og frugter

95,-

- Hjemmelavet pistacie is med ristede pinjerkerner, akaciahonning stegte ananas og kokos crème

85,-

- Café gourmand, valgfri kaffe med vores desserter og friske frugter

115,-

- 4 Oste fra frankrig med sorte oliven fra Nice.

125,-